വയറിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് മൂന്ന് Fs - Fermented ആഹാരങ്ങൾ (പുളിച്ചത്), fibre ആഹാരങ്ങൾ (നാരുകൾ ഉളളത്), fluids (വെള്ളവും ജ്യൂസുകളും).
ശരീരത്തിന് ഏറ്റവും ആവശ്യമുള്ളത് വെള്ളവും deep breathing ഉം പോഷകയുക്തമായ ശരീരഘടനക്ക് ചേർന്ന ആഹാരം ആണ്. വാതം പിത്തം കഫം എന്നിവയുടെ ഏറ്റ കുറച്ചിളുകൾ ഏത് ആഹാരം ഉചിതം എന്ന് നിർണ്ണയിക്കുന്നു. 25 കിലോ ഭാരം ഉളള ഒരാൾ കുറഞ്ഞത് 1 ലിറ്റർ വെള്ളം എന്ന നിരക്കിൽ ഭാരത്തിന് അനുസരിച്ച് തോത് കൂട്ടണം, അതുപോലെ ഓരോ ടിസ്സ്യൂവും പ്രവർത്തിക്കാൻ അതിൽ വായു കടക്കുന്ന വിധത്തിൽ ഡീപ് ബ്രീതിങ് ചെയ്യുക. പിന്നെ ഉള്ളത് ജിവിത ശൈലി ആണ് പ്രധാനം, രാത്രി 11 കഴിഞ്ഞ് ഉറങ്ങാൻ എത്ര താമസിക്കുന്നുവോ, അത്രയും വണ്ണം കൂടുവാനും ഹൃദോഗി ആകുവാനും ചാൻസ് കൂടുന്നു. റെഗുലർ എകസർസൈസും യോഗയും ഒക്കെ ജിവിതത്തിൽ സമയനിഷ്ഠ ഉള്ളവർക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. ജിവിത ശൈലിയും പോസിറ്റിവിറ്റിയും അസുഖങ്ങളിൽ നിന്നും രക്ഷ നേടാൻ സാധിക്കും. അധ്യാത്മീയം നല്ലതാണ് പക്ഷേ മറ്റുള്ളവർ പറയുന്നത് അന്ധമായി വിശ്വസിക്കാതെ വസ്തുനിഷ്ഠമായി മനസ്സിലാക്കി ചെയ്യുക. കാരണം നമ്മുടെ ശരീരത്തിൻ്റെ എനർജി റിസോഴ്സസ് പ്രാണശക്തിയിലും സ്പിരിച്വൽ എനർജിയിലും വളരെ ആഴത്തിൽ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ആഹാരത്തിൽ നിന്ന് 10% എനർജി മാത്രമാണ് കിട്ടുന്നത്. അതും എക്സർസൈസും യോഗയും പ്രാണായാമവും ചെയ്താൽ ആഹാരത്തിൽ നിന്ന് കിട്ടിയതിനെ എനർജിയിലേക്ക് കൺവർട്ട് ചെയ്യും. അതും 20%. ബാക്കി 70% എനർജി ആത്മശക്തിയിൽ നിന്ന് ആണ് കിട്ടുന്നത്. ആത്മാവിൻ്റെ ആഹാരം ആധ്യാത്മിക ശക്തിയിൽ നിന്നാണ് എന്ന് സാരം. അതിന് പൂജയും ആരാധനാലയങ്ങളും മാത്രം പോര, നല്ലപോലെ പോസിറ്റിവ് ആയി ചിന്തിക്കാനും പരോപകാരം ചെയ്യാനും സഹജീവികളെയും ജന്തുസസ്യലതാദികളെയും സ്നേഹിക്കാനും ഉളള മനസ്സും കൂടെ വേണം.
ഒരാളുടെ വണ്ണം കൂടാനും കുറഞ്ഞിരിക്കാനും ഉളള കാരണം
പ്രധാനം metabolism എന്ന പ്രക്രിയയുടെ വേഗതയിൽ നിന്നുമാണ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. ചിലരുടെ ശരീരത്തിന് ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ എനർജിയാക്കി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, അതിനാൽ അവർ എത്ര ഭക്ഷണം കഴിച്ചാലും അമിതവണ്ണം ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യത കുറവാണ്. ഇത് high metabolism എന്നു വിളിക്കുന്നു.
അതേസമയം, ചിലർക്ക് slow metabolism ആകാം, അതായത് അവരുടെ ശരീരം ആഹാരം ദഹിപ്പിച്ച് എനർജി സൃഷ്ടിക്കുന്ന പ്രക്രിയ മന്ദഗതിയിലായിരിക്കും. ഇതു കാരണം, അവർക്കു ചെറിയ അളവിൽ ഭക്ഷണം കഴിച്ചാലും ആ എനർജി സേഫ് ചെയ്ത് കൊഴുപ്പായി ശേഖരിക്കുന്ന സാധ്യത കൂടുതലാണ്. അപ്പൊൾ വണ്ണം കൂടുന്നു.
ചിലർക്കു പൈതൃകമായി വേഗതയുള്ള അല്ലെങ്കിൽ മന്ദഗതിയിലുള്ള metabolism ഉണ്ടായിരിക്കും.
ശരീരത്തിൽ കൂടുതൽ മസിലുകൾ (പേശികൾ) ഉണ്ടെങ്കിൽ metabolism കൂടുതലായിരിക്കും, കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ സുഷിരം ആയിരിക്കും.
സ്ഥിരമായി വ്യായാമം ചെയ്യുന്നവർക്കു metabolism കൂടുതലായിരിക്കും, അതിനാൽ അവർ ആരോഗ്യം ഉള്ള മെലിഞ്ഞ ശരീര പ്രകൃതമായിരിക്കും.
തൈറോയിഡ് ഹോർമോൺ പ്രശ്നങ്ങൾ (Hypothyroidism, Hyperthyroidism) metabolism നേരിട്ട് ബാധിക്കാം.
ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ metabolism വേഗത്തിലാക്കും (ഉദാ: പ്രോട്ടീൻ, മസാലകൾ), whereas ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ fat ശേഖരിക്കാൻ സഹായിക്കും.
ചില അസുഖങ്ങൾ metabolism കുറയ്ക്കാനും, ചിലത് കൂട്ടാനും കാരണമാകാം.
വ്യായാമം, പ്രോട്ടീൻ സമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, നല്ല രീതിയിൽ ഉറങ്ങുക, ജലപാനം കൃത്യമായി ചെയ്യുക എല്ലാം metabolism influence ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ ചിലർക്ക് വേഗം കൊഴുപ്പ് കൂടാനും, ചിലർക്ക് എത്ര ഭക്ഷണം കഴിച്ചാലും മെലിഞ്ഞിരിക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്.
അധികഭാരം / ഒബേസിറ്റി ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.
പ്രായം കൂടുന്തോറും മെറ്റബോളിസം കുറഞ്ഞുവരും. സ്ത്രീകൾക്ക് പുരുഷന്മാരേക്കാൾ കൊഴുപ്പ് ശേഖരിക്കാനുള്ള പ്രവണത കൂടുതലാണ്.
ഇത് മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോം എന്നറിയപ്പെടുന്ന അവസ്ഥയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇതിൽ ഉയർന്ന രക്തമർദ്ദം, ഉയർന്ന രക്തശർക്കര, ദോഷകരമായ രക്ത കോഴ്സം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോം ഉള്ളവർക്കു ഹൃദ്രോഗത്തിനും ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിനും സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞ ഈ അവസ്ഥയെ പ്രതിരോധിക്കാനും നിയന്ത്രിക്കാനും പലരും ശ്രമിക്കുന്നു.
ചിലർ അധികഭാരത്തിനും ഒബേസിറ്റിക്കും പ്രധാന കാരണമായി മനശക്തിയില്ലായ്മയെ കാണുന്നു.
പക്ഷേ, ഇത് ഭാഗികമായ സത്യമാണ്.
ഭക്ഷണ സ്വഭാവവും ജീവിതശൈലിയുമാണ് പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ, എന്നാൽ ചിലർക്ക് കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെ നിയന്ത്രിക്കാനായുള്ള പരിമിതികൾ സ്വഭാവഗുണങ്ങളാലോ ജീനുകളാലോ (ജനിതകവ്യവസ്ഥയാലോ) വരാം.
ചിലർക്ക് ജീനുകളാൽ ശരീരഭാരം കൂടാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
പക്ഷേ, ജീവിതശൈലി മാറ്റിക്കൊണ്ട് ഈ അവസ്ഥയെ നിയന്ത്രിക്കാം.
ശരീരഭാരം കൂടാനുള്ള 10 പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ
1. ജനിതക ഗുണങ്ങൾ (Genetics)
മാതാപിതാക്കൾക്ക് ഒബേസിറ്റി ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവരുടെ കുട്ടികൾക്കും അതിന്റെ സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
എന്നാൽ, ശരിയായ ഭക്ഷണ രീതിയും ജീവിതശൈലിയുമാണ് ഇത് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ നിർണ്ണായകമായത്.
2. പ്രോസസ്സ്ഡ് & ജങ്ക് ഫുഡ് (Engineered Junk Foods)
ഇന്ന് പല ഭക്ഷണങ്ങളും അമിതമായി പ്രോസസ്സിംഗ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
അത്തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ സന്തോഷഹോർമ്മോൺ (dopamine) ഉത്തേജിപ്പിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തവയാണ്.
ഇത് കൂടുതൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള തീവ്രമായ ആഗ്രഹം ഉണ്ടാക്കുന്നു.
3. ഭക്ഷണ ആശക്തി (Food Addiction)
അമിതമായി പഞ്ചസാരയും കൊഴുപ്പുമടങ്ങിയ ജങ്ക് ഫുഡ് കഴിക്കുമ്പോൾ, അതിന് മയക്കുമരുന്നുകൾ പോലെയുള്ള ഒരു ലഹരിയാനുഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും.
ഇത് ചിലർക്ക് ഭക്ഷണം നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയാത്ത അവസ്ഥയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
4. ആകർഷകമായ മാർക്കറ്റിംഗ് (Aggressive Marketing)
പച്ചകറി, പഴം എന്നിവയെ അപേക്ഷിച്ച് ജങ്ക് ഫുഡ് വിപണനത്തിനായി ആകർഷകമായ പരസ്യങ്ങൾ ഒരുക്കുന്നു.
പ്രധാനമായും കുട്ടികളെ ലക്ഷ്യമിട്ട് ഈ പരസ്യങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ അപകടകരമാണ്.
5. ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം (Insulin Resistance)
ഇൻസുലിൻ ശരീരത്തിലെ ഊർജ്ജ സംഭരണവും കൊഴുപ്പ് സംഭരണവും നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണ ശൈലി ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം വളർത്തി ഒബേസിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
വളരെയധികം പ്രോസസ്സഡ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് ഇൻസുലിൻ തോത് ഉയർത്തും.
6. ചില മരുന്നുകൾ (Certain Medications)
ചില മരുന്നുകൾ ഭക്ഷ്യ ആഗ്രഹം കൂടുന്നതിനോ മെറ്റബോളിസം കുറയുന്നതിനോ കാരണമാകുന്നു.
ഉദാഹരണങ്ങൾക്ക്:
ഉത്സാഹം കുറയുന്ന (Antidepressants) മരുന്നുകൾ
പ്രമേഹത്തിനുള്ള ചില മരുന്നുകൾ
മനോരോഗ ചികിത്സാ മരുന്നുകൾ (Antipsychotics)
7. ലെപ്റ്റിൻ പ്രതിരോധം (Leptin Resistance)
ലെപ്റ്റിൻ എന്ന ഹോർമോൺ ക്ഷുഭാവസ്ഥയേയും കൊഴുപ്പ് സംഭരണവും നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
എന്നാൽ, ചിലർക്ക് ലെപ്റ്റിൻ ശരിയായ രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കില്ല, അതിനാൽ അവരെ ക്ഷീണിതരായും വിശന്നവരായും തോന്നിക്കും.
8. ഭക്ഷണ ലഭ്യത (Food Availability)
ഇന്ന് വിപുലമായ ഭക്ഷണ ലഭ്യത ഒബേസിറ്റിയുടെ പ്രധാന കാരണമാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കിട്ടാൻ പറ്റാത്ത അവസ്ഥയും ദാരിദ്ര്യവും അപ്രകൃതമായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ ഉയർത്തുന്നു.
9. അധിക പഞ്ചസാര (Excess Sugar)
പഞ്ചസാരയുടെ അമിത ഉപയോഗം ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോം, ഒബേസിറ്റി എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
പ്രത്യേകിച്ച് ഫ്രക്ടോസ് അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ ഈ പ്രശ്നം അതിവേഗം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
10. തെറ്റായ വിവരങ്ങൾ (Misinformation)
പലർക്കും തെറ്റായ വിവരങ്ങളാണ് ആരോഗ്യത്തിനും ഭക്ഷണത്തിനുമുള്ളത്.
ചില ഭക്ഷണ കമ്പനികൾ തെറ്റായ വാദങ്ങൾ ഉന്നയിച്ച് ഉപഭോക്താക്കളെ കബളിപ്പിക്കുന്നു.
നൂറുകണക്കിന് വ്യാജ വസ്തുതകൾ തെറ്റായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
ഒബേസിറ്റി, ചിലപ്പോൾ വ്യക്തിഗത ഉത്തരവാദിത്വം മാത്രമല്ല, പാരിസ്ഥിതികവും ജീനുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നവുമാണ്.
എന്നാൽ, ശരിയായ ഭക്ഷണ ശൈലി, വ്യായാമം, ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം എന്നിവയെ മാറ്റിയാൽ തള്ളിപ്പോകാനാകുന്ന പ്രശ്നമാണിത്.
